俗话说“今年冬令进补，明年三春打虎”，冬至是进补的大好时机。

冬至过后将是以寒冷的天气为主，因此进补应该多吃一些温补的食物。

图：胡椒猪肚鸡汤

胡椒的作用不仅在于调味，它还具有药性，在中医里面经常被使用到。《大明本草》总结胡椒的功效：“调五脏，止霍乱，心腹冷痛，壮肾气，主冷痢，杀一切鱼、肉、鳖、蕈毒。”

平时吃鱼、肉、蛋、菌菇类食物，放点胡椒，不仅香味大大增加，也能更好地促进肠胃消化这些营养丰富的食物，避免生痰湿。

除了食疗，每天饮食也是可以用到胡椒来增加养生功效的。各种热性的汤（羊肉汤、牛肉汤）、凉性的汤（比如萝卜汤、鱼汤）都可以放胡椒，因为它温补。

特别是胃寒的人，更是每顿饭都离不开胡椒。

胡椒不仅是养生，用它调味，能让一道普通的菜脱胎换骨，味道十足。

正因如此，欧洲人才会为之疯狂。历史上，一粒胡椒可换一枚金币，甚至引发了“胡椒战争”。贵族在餐桌上，也会摆一瓶胡椒，以彰显财富。

如果你懒得自己动手的话，胡椒专卖店（或称“胡椒体验馆”）内还有海南胡椒系列产品，例如黑芝麻胡椒饼、胡椒肉松饼、胡椒芝麻薄脆等供你选购，香酥美味又暖胃。

可药可食的胡椒，正在书写新时代共同致富的新篇章。